BLOG (com receitas)

PASTA DE BERINJELA prática e rápida

Na panela de pressão, bem rápida e sem precisar picar tudo em pequenos pedaços.

1 berinjela

1 abobrinha

1 cebola grande

1 pimentão

Azeite de oliva

Sal do Himalaia ou marinho

Opcional: uvas passa e azeitonas fatiadas.

Colocar todos os ingredientes (exceto aceite de oliva e temperos) na panela de pressão com um pouco de água (caso tenha vaporeira pode usar), cozinhar por 5 a 10 minutos após a pressão. Os legumes devem ficar bem molhinhos.

Colocar numa travessa de vidro ou cerâmica e cortar grosseiramente com uma faca afiada ou usar um amassador de purê de batata para transformar os legumes numa pasta.

Temperar com azeite, sal e ervas a gosto.

Obs.: pode ser congelada em vidros para utilizar nos próximos 03 meses.

BAIXE A RECEITA AQUI

Follow Me
  • Grey Facebook Icon