Ingredientes:
1 xícara de puré de abóbora cabotiá previamente cozida *
5 colheres (sopa)de cacau 100%
5 colheres (sopa) de xilitol ou eritritol (para ser realmente low carb) ou de açúcar não refinado (mascavo ou demerara ou de coco)
Opcional: gotas de estevia para chegar no sabor doce desejado, caso necessário
1 colher tamanho café de essência de baunilha
1 ponta de colher de café com sal marinho
Coco ralado para passar após enrolar (ou cacau em pó ou amêndoas picadas ou similar)
Forma de preparar:
Misturar bem tudo, enrolar e passar na cobertura escolhida.
*Obs.: costumo cozinhar as abóboras na panela de pressão com casca e inteiras, já que é muito dura para descascar quando ainda crua, com um pouco de água, 25 minutos após a pressão, deixo esfriar e pronto e a casca se desprende sozinha. Desta forma também se evita que perca nutrientes na água da cocção.
Rendimento: 10 docinhos grandes
Quer saber mais sobre os motivos para adequar receitas usando comida de verdade?: veja os vídeos no meu canal do youtube (Julieta C. Ferreyra Ritta) e, em especial, a vídeo aula do Seminário "8 Chaves de Ouro para Tornar a sua Alimentação Realmente Saudável": https://go.hotmart.com/V8798212H
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