Que tal aproveitar os restinhos de comida para fazer pãezinhos para os lanches?
1 e 1/2 xícaras de restos de comida triturados (pode ser purê de batata doce, de inhame, de batatas em geral, feijão, legumes com carne ou frango ou uma mistura de todos)
1 xícara de polvilho doce
1 xícara de polvilho azedo ou araruta
5 colheres de sopa de gergelim tostado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de chá de fermento químico
1 colher de chá cheia de Sal marinho
Ervas aromáticas do seu gosto
Água (o necessário para dar o ponto da massa) ou mais farinhas conforme necessário (para legumes mais molhados precisará acrescentar mais polvilho)
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes no processador (ou numa vasilha para misturar à mão, nesse caso os legumes devem estar previamente amassados). Misture todos os ingredientes exceto a água. Após ter uma mistura homogênea, caso seja necessário, acrescente a água em pequenas quantidades até obter uma massa maleável.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Faça as bolinhas e coloque numa forma untada com azeite de oliva.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos (pode virar as bolinhas no meio do tempo, para dourarem melhor).