Rua Lauro LInhares, 2123

(Shopping Trindade),

Torre A, sala 310

Trindade, Florianópolis, SC

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(48) 9966-5275

© 2016 por Julieta C. Ferreyra Ritta. Criado com Wix.com

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Oficinas Culinárias

 

PRÓXIMA E ÚLTIMA OFICINA DE 2018:  SÁBADO 29/09

INSCRIÇÕES: https://goo.gl/forms/KIMqRG2OkilemMDf1

E-mail enviado para os inscritos da última Oficina (de 12/05/18)

Olá! Seja muito bem-vinda à OFICINA de CULINÁRIA “Lanches Salgados feitos com Comida de Verdade”. A sua vaga está garantida! Antes de explicar como será a oficina, gostaria de agradecer a sua confiança no meu trabalho, e te parabenizar pela escolha de aprender mais sobre culinária saudável!

Como vai funcionar?

Antes de iniciarmos a parte da culinária, cada uma (sim, são todas mulheres) terá oportunidade de se apresentar. Eu explicarei alguns detalhes sobre a escolha das receitas e de seus ingredientes.

A ideia central desta oficina é utilizar ingredientes que utilizamos para fazer comida (almoço e janta) e transformar eles em lanches!

As participantes serão divididas em 2 grupos de 4 cada um. Eu já estou organizando a divisão conforme as preferências e restrições alimentares de cada uma. Cada grupo trabalhará em cima de 3 receitas, preparando cada uma das mesmas com o meu acompanhamento e assessoria. Ou seja, o grupo total será de 8 participantes cozinheiras, que conhecerão e experimentarão 6 receitas na oficina.

Os dois grupos prepararão então as receitas, podendo espiar as receitas do outro grupo e me perguntar as dúvidas que forem surgindo.

No final degustaremos todas as receitas e, caso haja “sobras” dos preparos, cada uma poderá levar para casa!

Para o preparo individual sugiro que cada uma acesse e leia o meu E-Book”5 IDEIAS DE ORGANIZAÇÃO PARA TER COMIDA CASEIRA, SAUDÁVEL E VARIADA TODOS OS DIAS (mesmo dispondo de pouco tempo para cozinhar)”: https://www.julietaritta.com/e-books-e-videos, pois nele dou várias ideias de como se organizar em casa para ter esses ingredientes de comida de verdade sempre prontos para as receitas do dia a dia (almoço e janta) e agora também para as receitas de lanches de comida.

Lembrando que a Oficina será na Cozinha experimental da Patrícia Goedert, na SC 410 (quem vem do centro em direção ao norte da Ilha deve fazer o retorno em Santo Antônio de Lisboa), dá de ver o prédio rosa com facilidade. Tem estacionamento na frente. Entre pela porta principal do local mas não vá à confeitaria (que é à esquerda), siga reto até o final do prédio, pois é ali que a cozinha fica.

A oficina tem duração aproximada de 3 horas. Quem tem cabelo comprido lembre de trazer algum elástico para segurar. Tenho uma colega nutricionista que fabrica e vende lindos aventais de diversos modelos (bem modernos e chiques), também faixas e toucas combinando com os aventais. Ela virá para oferecer os produtos antes da oficina. Obs.: o avental colorido e a faixa que estou usando nas fotos de divulgação eu adquiri com ela.

Caso alguma tenha algum imprevisto de última hora, que a impeça de participar (espero que não!), por favor, me avise assim que ficar sabendo, pois tem gente que ficou na lista de espera para participar (como não quero diminuir a qualidade da oficina colocando mais gente, só liberarei a participação delas se surgirem vagas).

Então, até sábado!

Um grande abraço e um ótimo resto de semana,

Julieta C. Ferreyra Ritta

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RECEITAS: Cursos e E-books

MINHA PADARIA CASEIRA SEM GLÚTEN

MINHA PADARIA CASEIRA SEM GLÚTEN é o principal módulo do curso EXISTE VIDA APÓS O GLÚTEN, que é o único curso em vídeocom a forma mais prática e nutritiva de fazer em casa seus próprios pães, massas e bolos, sem glúten e outras delícias, verdadeiramente gostosos, podendo economizar e até montar um negócio. As receitas, dicas e segredos são fruto de 2 anos de pesquisa da Timi Domonics, especialista húngara em pães e alimentação natural... Não bastava ser sem glúten, sem açúcar, sem aditivos químicos... Não bastava custo baixo e pelo menos 50% das receitas veganas... O principal desafio foi chegar numa fórmula muito SABOROSA DE VERDADE, pois é o PRAZER que faz todo mundo querer PÃES, que vão substituir os tradicionais altamente viciantes. BÔNUS: Acesso à comunidade secreta de alunos do curso no Facebook 4 vídeos da minissérie Existe Vida Após o Glúten Consultoria em grupo do Prof. Gabriel de Carvalho Materiais EXTRAS do curso.

LINK de acesso aqui!

 

 

SUPER COMBO: Receitas Sem Glúten e Lactose Pra Café, Almoço e Jantar


Seus cafés da manhã, almoços e jantares nunca mais serão os mesmos! Mais de 250 receitas saudáveis e gostosas de verdade, organizadas em E-book.

As melhores receitas sem glúten e lactose reunidas em um só lugar, pra você ter uma alimentação prática e nutritiva, sem segredos, somente o caminho certo! Divirta-se!

Link de acesso aqui!

Receitas SEM glúten, sem leite, sem açúcar... mas COM SABOR

Foi com foco em ter mais e melhores receitas saudáveis e gostosas para oferecer a você (e todos os meus pacientes) que encontrei o que estava precisando. E gostei tanto que não podia deixar de te indicar.

 

Trata-se de um programa on-line a través do qual tenho aprendido novas receitas, todas super bem adequadas aos tipos de tratamentos que geralmente prescrevo (sem glúten, sem laticínios, de baixo índice glicêmico, com ingredientes em sua maior parte de origem vegetal da melhor qualidade para a saúde...).

 

As receitas estão muito bem explicadas, com vídeos mostrando o passo a passo e com foco na SAÚDE e no SABOR. Porque que “SEM glúten, SEM leite, SEM açúcar, sem etc... não significa que tenha que ser SEM gosto”.

 

O programa foi elaborado com muito cuidado e carinho, e tem tanto material já disponível que seriam necessários alguns meses (ou anos) para eu poder testar todas a receitas. E o melhor é que a Timi e o Leo (donos do projeto) estão sempre atualizando o site, colocando novas receitas e informações. E algo que fui muito importante para mim foi saber que as receitas foram elaboradas dentro do que a Nutrição Funcional preconiza, com o aval do Nutricionista Funcional, farmacêutico -bioquímico e Professor Gabriel de Carvalho, que foi quem me apresentou essa nova ciência há mais de 10 anos atrás.

Para mais informações clique aqui :)

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LIVROS (alguns que eu indico)

  • A semente da Vitória – Nuno Cobra

    • É um livro completo que convida a ter uma vida mais saudável e explica por que e como (alimentação, atividade física, vida espiritual...)

  • O cérebro desconhecido - “Como o sistema digestivo afeta nossas emoções, regula nossa imunidade e funciona como um órgão inteligente”. Autor: Helion Povoa, Ed. Objetiva.

    • Este livro pode ajudar a entender a importância que o intestino tem para a sua saúde.

  • Ultra-metabolismo – “Descubra os segredos do seu próprio metabolismo e ative os genes que deixarão você saudável e em forma por muito tempo” “Inclui um programa de desintoxicação e de reeducação do organismo”. Autor: Mark Hyman. Ed. Sextante.

    • Este livro explica como funciona o nosso metabolismo e porque as dietas tradicionais não trazem resultados. Traz informações e dicas importantes para quem quer emagrecer em forma definitiva e com saúde.

  • O corpo inteligente – “Conheça seu corpo e rejuvenesça – Controle e reduza seu peso – Fique com a cintura perfeita”. Autores: Michael F. Roizen e Mehmet C. Oz. Ed. Elsevier, Campus.

    • Este livro explica como funciona o nosso organismo e traz informações importantes para quem quer emagrecer de forma saudável e definitiva.

  • Anticâncer – “Prevenir e Vencer Usando Nossas Defesas Naturais” - Autor: David Servan-Schreiber

  • Prato Sujo – “Como a indústria manipula os alimentos para viciar você” de Marcia Kedouk.

  •  “Glúten e Obesidade, a verdade que emagrece” de Regina Racco

  • “Barriga de Trigo” de WILLIAM DAVIS

  • Pense magro – “A dieta definitiva de Beck” “Treine seu cérebro a pensar como uma pessoa magra”. Autora: Judith S. Beck. Ed. Artmed.

    • Este livro traz exercícios de terapia cognitiva que ajudarão a manter uma alimentação saudável de forma permanente.