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Kibe de feijão e farelo de aveia

Obs.: Receita vegana (sem carnes, ovos, leite) e sem trigo.

 

2 xícaras de feijão preto previamente cozido e escorrido, ou seja, sem caldo (costumo reservar já medidos e congelar em vidros, para usar na receita de brownie, de hambúrguer de feijão e agora usarei também para essa).

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de orégano seco

1 colher (sopa) de salsinha

1 colher (sopa) de cebolinha

2 colher (sopa) de hortelã fresca picada

Sal do Himalaia (a gosto)

Pimenta (a gosto)

1 xícara de farelo de aveia

3 dentes de alho grandes bem picados

1/2 xícara (de chá) de cebola bem picada

 

Triturar tudo no processador. Colocar em forma untada com azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200 graus, por 20 minutos ou até ficar dourado.

 

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